Château Langlade

CEPAGES ROUGE :

 

La Syrah

Caractéristiques phénologiques

Débourrement : 5 à 6 jours avant le Carignan Noir
Floraison : 2 à 4 jours avant le Carignan Noir
Véraison : 4 jours avant le Carignan Noir
Maturité : 12 à 14 jours avant le Carignan Noir

 

Caractéristiques culturales

Port retombant
Vigueur très bonne, végétation très importante
La fertilité des yeux de la base est de faible à moyenne et elle augmente avec la vigueur. Cette tendance est améliorée par l'utilisation de matériel sélectionné, de ce fait, dans certains cas, la taille courte peut être utilisée Bonne hauteur de palissage recommandée en raison de la longueur des mérithalles, de sa sensibilité au vent et de son port retombant. Sensible aux acariens, aux cicadelles. Sensible à la pourriture grise en début de surmaturation. Peu atteint par l'excoriose. Craint le folletage
Très sensible à la chlorose, éviter l'utilisation du 110 R. même en terrain peu calcaire
Extériorise la phytotoxicité à la simazine
Les jeunes rameaux sont sensibles au vent
Sensible aux gelées de printemps
Sensible à la sécheresse et craint les excès d'humidité
Exige une alimentation régulière en eau.

Aptitudes Oenologiques

La rapidité de l'évolution de la maturation nécessite des contrôles fréquents.
Ce cépage présente un potentiel de matières colorantes très élevé et une quantité de tanins directement liée au rendement.
Il convient de ne pas dépasser la maturité optimale (12.5° à 13°) au risque de perdre une partie importante de son potentiel aromatique.
La Syrah apporte une typicité aromatique originale et spécifique, une très bonne intensité colorante et une structure tannique intéressante.

 

Le Grenache noir

Caractéristiques phénologiques

Débourrement : 2 jours avant le Carignan Noir
Floraison : 5 à 6 jours avant le Carignan Noir
Véraison : 6 à 8 jours avant le Carignan Noir
Maturité : 6 jours environ avant le Carignan Noir

 

Caractéristiques culturales

Port dressé
Vigueur forte
Fertilité très bonne
Généralement conduit en taille courte
Très sensible à l'excoriose et au mildiou
Peu sensible à l'oïdium sur feuille mais manifeste une plus grande sensibilité sur sarments et grappes en début d'été
Très sensible au botrytis, ce champignon peut se manifester très tôt en saison sur les organes herbacés et par la suite sur le pédoncule de la grappe : très grande sensibilité sur les baies à la récolte
Sensible aux maladies bactériennes (nécroses, broussin, etc..)
Sa précocité phénologique peut le prédisposer aux attaques de vers de la grappe
Peu sensible aux acariens et aux cicadelles
Très sensible à la coulure, la sélection du matériel végétal atténue très nettement ce défaut
Extériorise bien les carences en magnésie sur les porte-greffes qui la favorisent (SO4,44-53 E M, FERCAL ... )
Sur ces mêmes porte-greffes il est sensible au dessèchement de la rafle
L'aoûtement des rameaux se fait parfois difficilement ce qui peut le rendre sensible aux gelées d'automne et pose des problèmes pour l'utilisation des greffons et pour la résistance au froid
Très bonne résistance à la sécheresse
Son débourrement précoce le rend sensible aux gelées de printemps.

Aptitudes Oenologiques

Le Grenache Noir par la valeur de ses teneurs en alcool et acidité est un cépage de base qui participe à l'équilibre organoleptique d'une production de vins rouges et rosés de qualité
Ce cépage a un potentiel alcoolique élevé et régulier avec une acidité faible. Tradionnellement il s'associe très bien avec les cépages moins alcooligènes mais ayant une acidité plus importante
La richesse en composés phénoliques est très proche de celle du Carignan noir
Les matières tanoïdes totales sont de 30 à 60 % inférieures à celles du Carignan Noir
La richesse en anthocianes totales est de 10 à 25 % plus faible que celle du Carignan Noir
En assemblage en rosé et en rouge le Grenache Noir assure une bonne
harmonie olfactive et gustative avec des cépages tels que Cabernet Sauvignon , Merlot , Mourvèdre et Syrah
Compte tenu de l'importance et de la fragilité de la rafle, les opérations d'égrappage et de foulage devront être conduites avec modération pour éviter les goûts herbacés
Au cours de la vinification et surtout de la conservation on veillera aux risques d'oxydation, car le Grenache Noir s'avère particulièrement oxydable, même lorsque la vendange est saine
Dans le cas de vendange présentant un déficit en acidité, la technique de la macération carbonique qui favorise une baisse d'acidité est inadaptée
Pour la production de vins rosés le Grenache Noir constitue une excellente base dans la mesure où la vinification développera ses caractères fruités et que la conservation saura les préserver.

 

Le Mourvèdre

Caractéristiques phénologiques

Débourrement : tardif 8 à 10 jours après le Carignan Noir
Floraison : 2 à 3 jours après le Carignan Noir
Véraison : identique à celle du Carignan Noir
Maturité : 8 à 10 jours après le Carignan Noir

 

Caractéristiques culturales

Port érigé
Vigueur : comme le Carignan Noir
Fertilité moyenne et tendance à l'alternance
Taille courte obligatoire car il ne supporte pas la taille longue qui l'épuise rapidement. Le gobelet lui convient très bien. Il peut être aussi conduit en cordon de royat simple ou double à condition de le former progressivement en quatre ans, en établissant les bras l'un après l'autre
Peu sensible à la pourriture grise
Non sensible à la coulure et au millerandage
Exigeant en potasse, il extériorise plus facilement que d'autres cépages les carences en oligoéléments et la phytotoxicité à la simazine
L'écimage, inutile compte tenu de son port, est déconseillé car il favorise l'apparition de nombreux grapillons
Cépage très exigeant en chaleur surtout pendant la période allant de la véraison à la maturité
Sensible à la sécheresse.

Aptitudes Oenologiques

Le Mourvèdre assure en assemblage une bonne valorisation des cépages traditionnels des régions méditerranéennes
La richesse et la qualité de ses tanins contribue à la structure des vins et lui confère une bonne aptitude à l'élevage
Son potentiel aromatique s'exprime essentiellement après un certain vieillissement, l'élevage en bois lui convient particulièrement bien
Son pouvoir anti-oxydant élevé lui permet de retarder l'usure des vins et de prolonger la fraîcheur des vins rosés
Il développe des qualités aromatiques très intéressantes à partir de la 10 ème feuille.

 

Le Carignan

Caractéristiques phénologiques

Débourrement : 8 jours environ après le Grenache Noir
Floraison : 5 à 10 jours après le Grenache Noir
Véraison : du 12 au 17 août
Maturité : du 20 au 30 septembre

 

Caractéristiques culturales

Port érigé
Vigoureux
Fertilité très bonne et régulière
Taille et mode de conduite : sa fertilité exige une taille courte (gobelet ou cordon de royat)
Très sensible à l'oïdium
Sensible aux cicadelles
Assez sensible à la pourriture grise qui peut se manifester très tôt sur les organes herbacés
Présente une certaine sensibilité à la nécrose bactérienne
Très exigeant en potasse
Extériorise très facilement les perturbations physiologiques (rougissement du feuillage)
Bonne résistance au vent et à la sécheresse
Cépage exigeant en chaleur. Dans les zones altitudinales et septentrionales et dans les expositions les plus défavorables, il ne mûrit pas.
S'accommode à tous les types de sol
Donne ses meilleurs résultats qualitatifs dans les sols secs et peu fertiles (en particulier les schistes, les grès et les terrasses caillouteuses)
Dans les sols fertiles son haut potentiel de production peut provoquer des difficultés de macération.

Aptitudes Oenologiques

A rendements faibles, il donne des vins biens charpentés et équilibrés bien adaptés au vieillissement
Le Carignan Noir est bien adapté à la technique de la macération carbonique : développement d'arômes jeunes et typés, support acidité le prédisposant à cette technique
Pour des productions à faible rendement et à l'optimum de maturité, la technique de la macération carbonique permet d'extraire des tanins ronds et équilibrés
Si l'égrappage et le foulage sont utilisés, l'intégrité de la rafle devra être respectée pour éviter les goûts herbacés.

 

Le Cinsault

Caractéristiques phénologiques

Le débourrement de ce cépage est très sensible aux conditions thermiques de l'époque ce qui provoque une certaine irrégularité
- Deux à trois jours avant le Carignan Noir en période normale
- Quatre à cinq jours après le Carignan Noir en période froide
Floraison : même époque que le Carignan Noir
Véraison : deux à trois jours avant le Carignan Noir
Maturité : à rendement comparable, une semaine avant le Carignan Noir

Caractéristiques culturales

Port retombant
Vigueur moyenne
Fertilité bonne et régulière
Taille et mode de conduite : sa forte productivité implique une charge raisonnable
Sensible à l'oïdium sur baies
Sensible aux acariens et aux cicadelles
Sensible à la pourriture grise
La finesse de sa pellicule le rend sensible aux attaques de certains insectes (guêpes...)
Sensible à l'eutypiose
Peu sensible à l'excoriose
Très sensible à la chlorose
Ce cépage supporte mal les sols hydromorphes et froids au printemps et accuse les baisses brutales de température provocant une végétation languissante
Bonne résistance au vent
Bonne résistance à la sécheresse
Extériorise assez facilement la phytotoxicité à la simazine
Cépage ayant un bon potentiel de production, nécessitant une implantation en zone chaude et sèche dans les sols secs et peu fertiles

Aptitudes Oenologiques

Les performances et aptitudes de ce cépage sont particulièrement variables en fonction des modes de culture et les rendements; avec des rendements faibles, il donne des produits caractérisés par une certaine finesse qui sont destinés à être assemblés avec des cépages traditionnels et des cépages aromatiques pour constituer une cuvée de qualité
Toutefois, dans ces conditions de production, le vin de Cinsault n'est pas particulièrement apte à vieillir
Sa faible proportion de rafles qui sont fragiles ne justifie pas la technique de l'égrappage
Son déficit d'acidité ne le prédispose pas à la technique de la macération carbonique
L'élaboration de vins rosés par macération à froid et saignée donne des vins fruités qui s'associent bien avec le Grenache Noir . Dans ce cas il peut constituer un bon support de qualité pour les cépages aromatiques tels que le Cabernet Sauvignon et la Syrah.

 

CEPAGES BLANCS :

 

Le Grenache blanc

Caractéristiques phénologiques

Débourrement : 2 jours avant le Carignan Noir
Floraison : 5 à 6 jours avant le Carignan Noir
Véraison : 6 à 8 jours avant le Carignan Noir
Maturité : 6 jours environ avant le Carignan Noir

 

 

Caractéristiques culturales

Port dressé
Vigueur forte
Fertilité très bonne
Généralement conduit en taille courte
Très sensible à l'excoriose et au mildiou
Peu sensible à l'oïdium sur feuille mais manifeste une plus grande sensibilité sur sarments et grappes en début d'été.
Très sensible au botrytis, ce champignon peut se manifester très tôt en saison sur les organes herbacés et par la suite sur le pédoncule de la grappe : très grande sensibilité sur les baies à la récolte
Sensible aux maladies bactériennes (nécroses, broussin, etc...)
Sa précocité phénologique peut le prédisposer aux attaques de vers de la grappe
Peu sensible aux acariens et aux cicadelles
Très sensible à la coulure, la sélection du matériel végétal atténue très nettement ce défaut
Extériorise bien les carences en magnésie sur les porte-greffes qui la favorisent(SO4, 44-53 E M, FERCAL ... )
Sur ces mêmes porte-greffes il est sensible au dessèchement de la rafle
L'aoûtement des rameaux se fait parfois difficilement ce qui peut le rendre sensible aux gelées d'automne et pose des problèmes pour l'utilisation des greffons et pour la résistance au froid
Très bonne résistance à la sécheresse
Son débourrement précoce le rend sensible aux gelées de printemps.

Aptitudes Oenologiques

Sa sensibilité à l'oxydation exige un transport rapide à la cave
Potentiel alcoolique élevé, acidité faible
Arômes primaires moyennement intenses mais intéressants et fins
Comme pour le Grenache Noir, au cours de la vinification et surtout de la conservation, on veillera aux risques d'oxydation même quand la vendange est saine
Ce cépage, cueilli précocement et à un bon niveau d'acidité, permet avec une bonne technologie d'obtenir des vins fins et légers
Cueilli plus tardivement, il constitue le support alcoolique des vins de qualité
En vin doux naturel son aptitude à l'oxydation sur les vins issus de macération en fait un des cépages de base des vins de types "rancio".

 

La Roussanne

Caractéristiques phénologiques

Débourrement : quelques jours après la Marsanne
Maturité de 2è époque : 8 à 10 jours après la Syrah et la Marsanne

 

 

 

Caractéristiques culturales

Port semi retombant (palissage à 3 hauteurs de fils)
Vigueur moyenne
Fertilité faible à modérée (25 % inférieure à la Marsanne)
Très sensible à l'oïdium et au botrytis
Sensibilité à la sécheresse voisine de celle de la Syrah (adapté aux sols de demi-coteaux à réserve utile en eau de 80 mm/m).

Aptitudes Oenologiques

Bon potentiel alcoolique
Acidité moyenne
Potentiel aromatique très élevé
Le vin obtenu est généralement bien équilibré, ample, gras, caractérisé par des arômes de fruits secs (type noisette), enrobés par une bonne charge glycérique
Bonne tenue dans le temps
Il s'avère souvent très influent dans les assemblages.

Origine

Côtes du Rhône (HERMITAGE), Savoie (CHIGNIN), Provence et Ardèche.

 

Pour plus d'informations, cf. le site des Coteaux du Languedoc.

 

 

 

Un grand vin passe par la qualité du terroir,

du raisin et du savoir faire des hommes...

 

Des règles de production sévères

Pour prétendre à l’Appellation d’ Origine Contrôlée, un vin doit respecter de nombreux critères définis par les vignerons de l’appellation et consignés dans un décret. Les raisins doivent provenir d’une zone géographique précisément définie (classement parcellaire), la conduite du vignoble doit suivre les indications du décret, le vin doit être issu de cépages et dans des proportions mentionnés dans le texte du 24 décembre 1985.

Encépagement

une mosaïque de cépages, 2 cépages minimum obligatoires

Plusieurs cépages, souvent d'origine très ancienne en Languedoc, se complètent pour donner une plus grande complexité aux vins.

AOC COTEAUX DU LANGUEDOC

ROUGE ET ROSÉ : Grenache N, Syrah et Mourvèdre (50% minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan N.
BLANC : Grenache B, Clairette B, Bourboulenc, Piquepoul B, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% minimum) aux côtés du Carignan B, Terret B, Maccabeu et Viognier (limité à 10 % du vignoble planté en cépages blancs).

Titre alcoométrique

Les vins Coteaux du Languedoc doivent présenter un titre alcoométrique volumique supérieur à 11,5 % minimum et parfois à 12 % minimum.
Les vins du Château Langlade présentent un titre alcoométrique volumique allant de 12 % à 14 %.

Rendement

Le rendement de base, prévu dans le décret de l'appellation Coteaux du Languedoc, est de 50 hl/ha pour les rouges et les rosés et 60 hl/ha pour les blancs.
Le rendement moyen du Château Langlade, privilégiant la qualité, est d'environ 38 hl/ha.

Entrée en production des jeunes vignes

Le bénéfice de l'appellation ne peut être accordé aux vignes jeunes qu'à la 3ème feuille pour les Coteaux du Languedoc, à la 5ème feuille pour la Clape et les Terrasses du Larzac, à la 4ème feuille pour les rosés du Pic St-Loup, à la 7ème feuille pour les rouges Pic St- Loup, à la 6ème feuille pour Grenache N, Syrah et Mourvèdre et 9ème feuille pour le Carignan.

Densité

4 000 souches à l'hectare minimum. Certains vignerons plantent 5 000 à 6 000 pieds/ha. Une densité plus élevée induit une concurrence alimentaire plus forte entre chaque cep, ce qui a pour effet de diminuer le poids de raisin par souche. La récolte est alors plus concentrée.

Au Château Langlade la densité de plantation est de l'ordre de 4500 pieds/ha, avec un taille en double cordon de Royat, et un palissage offrant une surface foliaire optimale. Moins de grappes par souche et une maturité optimale, déterminée par dégustation des baies de raisin, concourent à l'obtention des meilleurs vins de ce terroir réputé de Langlade.

 

Pour plus de renseignements,
cf. le site des Coteaux du Languedoc.

 

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Vendanges 2006

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nicolas Cadène sortant le marc des amphores.

 

 

 

 

 

 

 

3 départements : l’Aude, l’Hérault,le Gard.

15 600 ha en production.

Territoire : 168 communes
Elles s’étalent le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l’Ouest jusqu’à Nimes à l’Est et s’appuient aux contreforts de la Montagne Noire et des Cévennes.

Superficies : 15 600 ha
Surfaces déclarées en AOC y compris celles en production AOC Faugères et AOC Saint- Chinian.

 

Diversité géographique des Coteaux du Languedoc

L'appellation Coteaux du Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couvrant 50 000 hectares (en comptant les Vins de Pays) dont 22 000 sont plantés et 11 500 ha en production.

L'aire géographique, c'est 168 communes s'étalant le long du littoral éditerranéen, de Narbonne à l'Ouest aux confins de la Camargue à l'Est vers Nîmes (Langlade) et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs et donc des paysages. Des abruptes falaises blanches de la Clape, l'ancienne Isle du Lac qui domine la Méditerranée au Sud de Narbonne, jusqu'au pied du pittoresque Pic Saint Loup, les paysages des Coteaux du Languedoc offrent une pluralité qui en fait la richesse : autour de l'étang de Thau, les douces pentes de Picpoul de Pinet, puis plus près de Montpellier les galets de Saint Georges d'Orques et de la Méjanelle, le terroir rocailleux de la Clairette du Languedoc..... L'originalité du climat est due aux réalités climatiques induites par le macro relief avec le rivage méditerranéen au sud, et le massif central au Nord. C'est un climat méditerranéen où la saison chaude est également la saison sèche, qui permet des conditions favorables à la maturité du raisin.

Le relief est divisé en deux axes : ouest-est, sud-nord

A l'ouest, le resserrement entre la Montagne Noire et les Pyrénées joue le rôle de tuyère qui dévie les masses d'air arrivant de l'océan. Le vent résultant est appelé « le cers » qui, en perdant son humidité devient tramontane. Inversement, les flux sud et Sud Est marins perdent une partie de leur humidité et deviennent Autan.

A l'est, suite au resserrement entre Cévennes, montagne d'Ardèche et Alpes, le flux du nord prend de la vitesse, se dessèche et devient mistral. Les flux venant du Sud et Sud Est amènent des masses d'air humides qui buttent sur les Cévennes et perdent une partie de leur humidité.

Entre les deux, une région partiellement abritée des influences nord par montagne noire et Cévennes. C'est la région la plus chaude, mais elle est également soumise aux fortes précipitations, elle s'étale du couloir de l'Aude à celui du Vidourle.

L'axe sud-nord partant du littoral et s'appuyant sur les contreforts du massif central peut se découper en trois parties :

une plaine côtière,
une zone de garrigue,
une zone de piémont.

Du point de vue climatique, 3 régions s'identifient à partir de l'orientation et de la force des flux majeurs :

les pays de cers ou tramontane (montagne noire et Pyrénées)
les régions abritées des flux du Nord et Nord ouest (l'Aude et le Vidourle)
les régions du Mistral (piémonts, région nîmoise et Cévennes)

 

 

 

 

 

Langlade se situe sur...
“Le vignoble le plus oriental de l’Appellation Coteaux du Languedoc.”

 

Il se trouve sur les Terres de Sommières :

Aire de production : constituée de 18 communes dans le Gard : Aspères, Brouzet-les- Quissac, Calvisson, Carnas, Crespian, Fontanès, Gailhan, Junas, Langlade, Lecques, Montmirat, Nîmes, Salinelles, Saint-Clément, Sardan, Sommières, Souvignargues, Vic le Fesc.

Production : 7 858 hl

Type de sol : cailloutis sur calcaires durs, calcaires tendres, sols marneux sur roche mère calcaire, éboulis et colluvions.

Climat : influence du climat continental de type rhodanien

C'est un terroir traversé par le Vidourle.
Dès le Moyen-Age, Sommières était un carrefour entre plaine et montagne où s’effectuaient d’importantes transactions au cours des marchés réputés dans la région.
Les principales activités liées au Vidourle et qui firent la fortune de Sommières jusqu’au XIX siècles, étaient la fabrication de draps principalement et de cuirs.
La vigne existante dès le Moyen Âge s’étendit beaucoup plus au XVIIIème siècle sur les coteaux et les soubergues des contreforts des Cévennes.

Sur ce terroir, la zone de garrigues de Langlade est la seule à avoir été consacrée par le Roi Louis XIV en 1696, pour l'excellence de ses vins. Ainsi le vin de Langlade fut servi sur les tables des papes d’Avignon, princes et seigneurs du Languedoc et de la Provence, et des rois de France et d’Aragon.

6 siècles avant J.-C.,

les vignes existaient déjà.

 

Un vignoble ancré dans l’histoire

Le vignoble des Coteaux du Languedoc, vaste amphithéâtre surplombant la Méditerranée et qui s’étend de Narbonne jusqu’aux portes de Nîmes, en Provence, doit son existence aux colons Grecs et Etrusques qui y plantent les premières vignes six siècles avant J.-C. Ils découvrent en Languedoc un terroir et des conditions climatiques de prédilection pour la culture de la vigne.

Les Romains poursuivent cette oeuvre de plantation en Languedoc, région que l’on connaît alors sous le nom de la «Narbonnaise ». Pour écouler ces vins, vantés par de grands auteurs comme Pline, Cicéron et Columelle, ils développent un circuit commercial remarquable dont l’organisation reste encore aujourd’hui un exemple d’efficacité.

Le vin du Languedoc s’exporte vers la Grèce, les Côtes Turques, l’Égypte et bientôt, la Narbonnaise devient l’un des principaux fournisseurs en vin de Rome. De nombreuses amphores fabriquées dans les ateliers de Béziers à l’époque romaine, retrouvées en Italie, attestent de cette époque glorieuse.

Sans doute dans un souci de protectionnisme, l’Édit de l’Empereur Dominitien, en l’an 92, met un frein à la prospérité viticole languedocienne en interdisant toute plantation de vignes dans l’empire et surtout en imposant l’arrachage de la moitié des vignes dans les provinces.

La Narbonnaise voit ainsi disparaître une partie de son vignoble ; disputée par les
Wisigoths, les Francs et les Arabes, elle perd peu à peu de son unité. Par bonheur, l’Église s’intéresse à la vigne, source de richesse et de pouvoir, et parvient à la sauvegarder. Dès le VIII ème siècle, un réseau d’abbayes et de monastères avec leur vignoble se bâtit sous l’impulsion de St Benoît d’Aniane, fils du Comte de Maguelonne : St-Guilhem- le-Désert avec St-Saturnin et Cabrières, St-Chinian, Valmagne… Véritables pôles de développement ces magnifiques bâtisses sont des centres culturels où la science de la vigne fait partie intégrante du patrimoine enseigné (et où le vin représente une monnaie d’échange essentielle).

L’Islam, du VIII ème jusqu’au XV ème siècle, met en péril la viticulture méditerranéenne, alors qu’à la même époque, l’engouement des Britanniques et des Hollandais pour le vin fait basculer le commerce du vin sur l’Aquitaine. Le vignoble du Vieux Langlade est alors le seul en Languedoc a continué de prospérer.

Jacques Coeur, à partir de 1432, relance l’ouverture commerciale et la prospérité de la région toute entière sur le monde méditerranéen. Les vins, les muscats, les eaux de vie, les draps, les étoffes prendront la direction d’Alexandrie pour être échangés contre les épices, aromates et or.

En 1680, le Canal du Midi, oeuvre de Paul Riquet, est inauguré et devient un maillon essentiel entre les vignobles méditerranéens et l’Atlantique.

En 1729, les États du Languedoc font soumettre à la signature royale un arrêt du
27 septembre organisant la production et le commerce des vins et eaux de vie du
Languedoc, fixant les modes de fabrication et les contenances des futailles, le contrôle de la production, la marque à feu à apposer sur le fond de la barrique. C’est l’un des premiers exemples d’organisation régionale de la production vinicole en France.

Arnaud de Villeneuve, professeur de médecine à l’École de Montpellier avait mis au point l’alambic à partir des écrits arabes. Les Hollandais deviennent acheteurs principaux de ces vins et eaux de vies. Jefferson importe aux États Unis des vins de Saint-Georges d’Orques.

La forte notoriété et l’image du vignoble languedocien se perpétuent jusqu’au milieu du XIXème siècle avec la révolution industrielle et le chemin de fer. Les plantations se multiplient en plaine pour une production quasi-industrielle d’un vin bon marché et énergétique fournissant les villes industrielles du nord de la France.

À la fin du XIX ème siècle, le phylloxéra n’épargne pas le Languedoc. La lente reconstruction du vignoble est bientôt suivie à l’initiative de Paul Coste Floret d’une nouvelle politique de qualité. Désormais, certains vins du Languedoc figurent parmis les meilleurs en France.

 

Pour en savoir plus, cf. le site des Coteaux du Languedoc

 

 

Langlade est un village typique de la Vaunage (les vallées de Nages), agricole et viticole, de 1878 habitants et d'une superficie de 889 hectares, situé à 12 km de Nîmes dans le Gard entre Languedoc et Provence.

Le Maire actuel du village est Monsieur René Abric.

Jadis, Langlade s’écrivait « l’Anglade ». L’on trouve de même, dans des attestations latines « Anglata » dès 1125 et « Anglada » (« terrain en forme d’angle » en occitan ou provençal) au XIIIe siècle. À cette époque, la commune comptait 65 feux. En 1384, on n’en comptait plus que cinq, la fameuse peste du milieu du XIVe siècle ayant fait de terribles ravages. On rencontre fréquemment ce nom de village en pays d’Oc. Ce fait est dû à ce qu’autrefois, on utilisait toujours la terre cultivable. Aujourd’hui, la mécanisation est passée par là, et de nombreux « Anglades » ont cessé d’être des terrains agricoles pour devenir des terrains à bâtir… Langlade possède d'importants domaines viticoles (six), dont le plus ancien, le Château Langlade.

A voir dans le village :

• Un temple protestant (la Vaunage étant historiquement un pays de forte résistance protestante):

Pendant le Moyen-Age, le temple actuel faisait partie du diocèse de Nîmes. D’après une ancienne charte de 430, sous le règne de Louis IV, il fut offert au chapitre de la cathédrale de Nîmes et le quart de ses revenus allait aux évêques, les trois quarts au prieuré de Saint-Baudille. À la fin du XVIIe siècle, Monseigneur Seguier vint visiter la paroisse. Il trouva l’église ruinée et cinq catholiques dans le village. Au moment de la révocation de l’Edit de Nantes, on enregistra de nombreuses conversions. Suite à un rapport du Ministre des Cultes, en date du 27 Ventose An XI, le premier Consul prit un décret le 8 Germinal An XI qui donnait définitivement l’église aux Protestants (cet édifice était à l’époque une des rares églises fortifiées). Le temple ne manque pas d’allure. On y accède par une petite rue bordée de vieilles maisons et l’on se trouve devant une abside formée de murs épais en moellon et séparés par des pilastres. L’édifice est surmonté d’un joli clocher. La sobriété intérieure de ce lieu de culte huguenot souligne la majesté imposante d’une voûte en plein cintre.

 

• Un lavoir de la fin du 19ème siècle :

Les bassins du Lavoir de la Fontaine furent construits en 1822. Le 27 juillet 1817, le Conseil municipal décide une souscription volontaire. Le besoin de bassins est tellement important que la souscription rencontre un vif succès : 100 engagements ! Un premier plan est proposé par l’ingénieur des Ponts et Chaussées Léon Durand en 1819 : plan qui sera modifié en 1822. Le 21 septembre, quelques conseillers municipaux écrivent au Maire pour demander l’élargissement à cinq pans des lavoirs, pour permettre le travail de deux femmes en vis-à-vis. En 1834 et jusqu’à son décès (1850), l’un d’entre eux, Louis Card, poursuivra la commune pour divers litiges en rapport avec les bassins (construction et nettoyage d’aqueducs pour l’évacuation des écoulements des bassins). Les lavoirs devaient, en 1891, bénéficier d’un aménagement appréciable. Antoine Dombre (futur Maire et fondateur du Château Langlade), respectant les dernières volontés de son frère Henri-David fait construire « un hangar pour abriter les lavoirs publics. Les laveuses seront désormais à couvert de la pluie et du soleil ». En remerciement, la municipalité fait placer une plaque commémorative que l’on peut toujours lire. Au XIXe siècle, la recherche d’eau devient inévitable ainsi que le renforcement du débit des sources déjà en fonction. Des essais sont effectués pour améliorer le débit de la fontaine qui alimente le lavoir. En 1902, le maire soumet à son conseil municipal un devis pour ouvrir une galerie « à travers le massif qui domine le village » afin de rechercher de l’eau. Le projet peu coûteux est garanti par le savoir-faire de son auteur, l’architecte J. Séraphin, qui affirme que seul un drainage permet de capter le volume d’eau propre nécessaire pour augmenter le débit de la fontaine. En 1905, la municipalité achète 390 m² de terres au Cabanis dans laquelle est établie une galerie de captation. Une galerie de quelques dizaines de mètres est creusée, elle est d’ailleurs encore visible de nos jours. Mais, le doute est permis sur son efficacité quant au volume d’eau drainée. La galerie ne semble pas avoir été menée à terme. Le XXe siècle verra le mode d’approvisionnement changer. Il devient concerté, aménagé et géré par un syndicat regroupant plusieurs communes. Langlade donne son accord en 1932 pour une participation financière de 276 426 francs. L’extraction de l’eau se fera sur la commune de Bernis. C’est le 1er août 1938 que l’eau coule pour la première fois. Cette adduction d’eau qui alimente alors 13 fontaines et 17 bouches d’incendie, permet alors à Langlade de faire face au développement résidentiel. Une fête des eaux se déroule les 26 et 27 août 1938. Les travaux sur l’ensemble de la Vaunage prirent un an.

 

• Les Capitelles :

Les capitelles : nombreuse en Vaunage et notamment à Langlade, elles sont souvent enfouies dans la garrigue qui a envahi les terres après la destruction de la vigne par le phylloxéra.

• Un très beau moulin à vent restauré :

Ce moulin est situé sur une hauteur dominant Langlade. On y accède par le Chemin du Moulin-à-vent. Le moulin de Langlade est mentionné pour la première fois en 1211, lors d'une reconnaissance passée par Guillaume Alban, pour deux terres sises au lieu dit " Ad Molinar " (au Moulin). Le Cartulaire du Chapitre de Nismes, fait de même état de possessions ecclésiastiques sur le territoire de Langlade. En 1597, deuxième mention lors de l'établissement du comtois à clausades, concernant la redevance foncière. En 1634, la Carte de Tassin situe le moulin sur une hauteur. En 1693, le moulin est encore un bien noble, il est donc exempt de taille. Aujourd’hui, il est connu comme « Moulin de Cavalier » en souvenir de la halte faite par Jean Cavalier, chef Camisard (Camisards : résistants protestants), le 15 avril 1704, jour de la défaite à Nages. Sa troupe composée de 800 fantassins et de 200 cavaliers quitta Caveirac où ils avaient logé la nuit pour rejoindre Langlade. À la fin de l'après-midi, cerné de toutes parts, Cavalier gagne les hauteurs de Langlade. Embusqué près du moulin, le Bataillon de Hainaut (dragons du Roi) l'attendait. Ce fut le moment le plus sanglant du moulin… En 1781, le moulin est situé sur la carte de Cassini. En 1809, le moulin est mentionné dans le recensement des moulins en activité. En 1835, il est mentionné sur le cadastre Napoléonien. À l’époque, de grandes surfaces étaient réservées aux céréales et l’activité du meunier était important en Vaunage. Jusqu’à l’apparition de meuneries dites industrielles en 1809 à Nîmes et à la disparition des céréales au profit de l’extension des vignobles, au début du XIXe siècle. En 1868, le moulin est mentionné sur le dictionnaire topographique du Gard de E.Germer-Durand. En 1906, trente hectares de pins d'Alep sont plantés au Castellas et au Moulin à Vent. En 1992, il devient propriété de la commune. Le moulin à vent "Cavalier" a été restauré le 19 juin 2004. Récemment restauré dans son authenticité, il est actuellement en parfait état de marche avec une toiture tournante qui permet au meunier de suivre la direction du vent. Outre sa tour en forme de fût cylindrique régulier, l’on peut noter la noblesse de sa couronne en pierre de taille qui supporte un toit orientable mais aussi ses meurtrières mystérieuses, dont l'usage a pu être la ventilation des meules et du mécanisme, évitant ainsi l'échauffement. Son équipement est classique, une paire de meules entraînées par les ailes à toiles.

 

• Le Vignoble :

La vigne est une culture traditionnelle en Vaunage et son développement remonte aux Romains. Le Roi René (dernier des Princes d'Anjou, régnant sur la Provence, la Loire, la Lorraine, l'Italie, l'Europe Centrale), installé à Tarascon, et d'autres Seigneurs étrangers venaient déjà s'y approvisionner. Puis, par un édit du 10 novembre 1696, Louis XIV accorda à Langlade des armoiries « d’Argent à trois échalas de Sinople », confirmant la notoriété dont jouissaient les vins de Langlade auprès de la Cour Royale. L’implantation du vignoble langladois atteignaient 140 hectares en 1652. À l’aube du XIXe siècle, le vignoble occupant 70 % de la culture, devient culture dominante : 600 hectares de vignes à petit rendement. Entre 1873 et 1876, le phylloxéra, petit insecte venu d’Amérique, attaque les racines de la vigne et entraîne la destruction complète du vignoble. Alors, en 1882, la replantation commence notamment avec Henri et Antoine (Tony) Dombre pour atteindre 200 hectares en 1904, essentiellement en plaine et coteaux. En 1905 les VDQS « Coteaux du Languedoc » deviennent Vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) avec, pour seule commune du Gard, Langlade.
Le vignoble d’antan se reconstruit peu à peu et aujourd'hui, le vignoble du Château Langlade s'étend largement sur ce terroir historique du "Vieux Langlade" en garrigue, avec ses sols pierreux brûlés de soleil, ses senteurs de chênes verts et de genévriers. C'est ainsi que la production issue du Vieux Langlade est encore louée par des chants provençaux.

• Un centre du village vaunageol, particulièrement typique.

Bien que la population du village augmente chaque année, les nouvelles constructions plus spacieuses et/ou plus modernes n'ont pas dégradé un magnifique centre historique du village, avec ses magnifiques demeures des siècles précédents ou maisons individuelles en pierres apparentes.

• La gare :

La gare de Langlade est située sur ce qui fut la ligne « Nîmes-Le Vigan-Tournemire-Roquefort ». Cette dernière section de ligne était destinée à assurer le transport des militaires vers le Larzac. Pour comprendre le rôle de la gare de Langlade, il faut appréhender la création des différentes lignes liées entre elles. Dès le 11 mars 1872, une ligne est ouverte entre Lunel et Sommières, par Junas et Ganges. Le 20 juillet 1874, elle est prolongée jusqu’au Vigan (longueur totale de 82 km) et le 11 juillet 1881 verra la création d’une relation « Ales-Mas des Gardiesquissac », avec embranchement à Lezan vers Anduze. Mais l’itinéraire le plus important est créé le 30 septembre 1882, avec la liaison « Saint-Césaire-Sommières-Les Mazes le Crès (non loin de Montpellier) ». Alors que la relation « Ales-Quissac » pouvait permettre de détourner les trains en cas d’obstruction de la ligne « Alès-Nîmes » (ce fut le cas à l’occasion du tragique déraillement de Nozières en 1957 ou des inondations ayant emporté le pont de Ners en 1958), la ligne « Saint-Césaire–Sommières-Les Mazes Le Crès » était prévue pour permettre des détournements en cas d’obstruction, entre Nîmes et Montpellier, de la ligne « Tarascon-Sète ». Ces relations présentaient donc un intérêt stratégique particulièrement important, notamment sur le plan militaire en cas de conflit et de destruction d’ouvrages d’art sur les axes principaux. On a commencé à voir circuler sur ces lignes, des automotrices à vapeur, ancêtres des autorails, des machines à vapeur remorquant des voitures équipées de banquettes en bois, puis des autorails FNC et enfin des autorails Picasso. La ligne « Lunel –Gallargues–Sommières » sera fermée le 1er juin 1931 pour les voyageurs et, 10 ans plus tard, pour les marchandises. Pour « Nîmes-le Vigan », les fermetures seront progressives : « Sommières-Le Vigan » le 9 mars 1969, et « Nîmes-Sommières », le 18 janvier 1970. La SNCF assure ensuite un service routier de substitution, mais ponctuellement des affrètements de trains de voyageurs, nous rappellerons que cette ligne et ses gares constituaient une partie de l’histoire de notre pays. C’est ainsi que des circulations après fermetures ont eu lieu. Comme anecdote la plus croustillante, on notera la circulation entre Langlade et Ganges, d’un autorail panoramique pour des élections cantonales, le 24 février 1985. Cet autorail tractant deux remorques a été affrété par M. Cambacérés alors Maire de Sommières. Cette initiative a connu un vif succès de curiosité auquel on peut ajouter celui de l’élection de son promoteur. Mais encore, le 23 avril 1983, on signalera la circulation d’un autorail panoramique d’études ferroviaires et le 24 mars 1987, celle d’un train spécial avec voitures grandes lignes, pour l’Amicale laïque de Sommières. En ce qui concerne le trafic marchandises « Ganges-Le Vigan » a fermé le 1er avril 1987. Le 3 octobre 1988, les inondations emportent la voie entre Caveirac et Saint-Césaire. Elle ne sera pas reconstruite. En 1991, la ligne « Nîmes-Ganges » est définitivement fermée. Autre anecdote, en 1994, 10 jours avant la dépose des rails, FR3 tourne son émission « Faut pas rêver » en utilisant une camionnette 504 Peugeot sur les rails entre Quissac et l’entrée du Vigan ainsi que vers Alzon et l’Hospitalet du Larzac. Cette ligne a connu un trafic marchandises important pour l’époque et la gare de Langlade a expédié de nombreux wagons de barriques de vins ou des raisins de table (chasselas). La gare de Langlade a de même joué un rôle important dans l’approvisionnement en marchandises de la Vaunage, sous l’occupation allemande. Le bâtiment fait partie intégrante du patrimoine que nous avons le devoir de préserver. Ses infrastructures permettaient aux trains de se croiser et les aiguillages étaient bien évidemment à commandes manuelles. Nombreux sont les collégiens et lycéens à avoir emprunté l’autorail pour se rendre dans leurs établissements scolaires. Aujourd’hui, le Conseil général du Gard a racheté la voie ferrée pour en faire une « voie verte » à l’usage des promeneurs et autres cyclistes.La commune a acquis une partie de l’emprise SNCF pour y aménager des activités touristiques et culturelles.

Nicolas Cadène

 

 

 

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