Château Langlade

La Cave ancestrale comprend 3 unités :

- un chais de vinification ;
- un chais d'élevage en barriques ;
- un chais d'élevage en foudres de chêne de Russie (entre 90 et 120 hectolitres), ou en cuves.



Une magnifique voûte en parefeuilles provençaux double la toiture classique en tuiles et créee un matelas d'air immobile, assurant une isolation thermique et hygrométrique constante toute l'année.

L'accès à l'étage supérieur (sommet des foudres et des cuves) est permis par un chemin de ronde extérieur, incliné et contournant la cave.
Les bennes à vendanges sont vidées directement par gravité, en raisins entiers, dans les cuves de fermentation.

Les vinifications sont conduites, par cépages séparés, avec maîtrise de la température.




Sous le chemin de ronde, des caves obscures semi-enterrées permettent un élevage idéal des vins en barriques et un vieillissement parfait des différents millésimes mis en bouteilles au Château.

 

 

Dès 1901, l'installation remarquable du cellier était consacrée par un Diplôme d'Honneur obtenu au Concours de la Société d'Agriculture du Gard.
En 1928, une médaille d'Or a également était obtenue à l'occasion de l'exposition vinicole de la Vallée et des Côtes du Rhône.

Michel et Jacques Cadène

Langlade est situé en Vaunage, dans le Gard, à 12 km à l'Ouest de Nîmes.
La vigne est une culture traditionnelle en Vaunage et son développement remonte aux Romains.

Le domaine du Château Langlade fut créé en 1891 par M. Tony Dombre, ancien maire du village et arrière grand-père des propriétaires actuels.
Il appartient donc à la famille Cadène qui perpétue la tradition depuis 4 générations.

Le Roi René (dernier des Princes d'Anjou, régnant sur la Provence, la Loire, la Lorraine, l'Italie, l'Europe Centrale), installé à Tarascon, et d'autres Seigneurs étrangers venaient déjà s'y approvisionner.

Puis, par un édit du 10 novembre 1696, Louis XIV accorda à Langlade des armoiries « d’Argent à trois échalas de Sinople », confirmant la notoriété dont jouissaient les vins de Langlade auprès de la Cour Royale.
L’implantation du vignoble langladois atteignait 140 hectares en 1652. À l’aube du XIXe siècle, le vignoble occupant 70 % de la culture, devient culture dominante : 600 hectares de vignes à petit rendement. Entre 1873 et 1876, le phylloxéra, petit insecte venu d’Amérique, attaque les racines de la vigne et entraîne la destruction complète du vignoble.

 

Alors, en 1882, la replantation commence notamment avec Henri-David et Antoine (Tony) Dombre pour atteindre 200 hectares en 1904, essentiellement en plaine et coteaux. En 1905 les VDQS « Coteaux du Languedoc » deviennent Vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) avec, pour seule commune du Gard, Langlade.
Le vignoble d’antan se reconstruit peu à peu et aujourd'hui, le vignoble du Château Langlade s'étend largement sur ce terroir historique du "Vieux Langlade" en garrigue, avec ses sols pierreux brûlés de soleil, ses senteurs de chênes verts et de genévriers.

C'est ainsi que la production issue du Vieux Langlade est encore louée par des chants provençaux.

Enfin, le cœur de son magnifique vignoble possède une Cave à étage présentant une voûte en parefeuilles provençaux, sur le modèle des structures métalliques de Gustave Eiffel.

 

 

Cet élément architectural unique contient des foudres et fûts de chêne de Russie, barriques bourguignonnes et cuves traditionnelles (cf. la rubrique "Cave" pour plus de détails).

 

Nicolas Cadène