Vignoble Gardois de Qualité http://chateaulanglade.blogspirit.com/le_terroir/ Wed, 14 Oct 2009 09:43:20 +0200 All Rights Reserved http://chateaulanglade.blogspirit.com/archive/2005/06/27/le_terroir.html http://chateaulanglade.blogspirit.com/archive/2005/06/27/le_terroir.html noreply@blogspirit.com () Le Terroir Mon, 27 Jun 2005 22:55:00 +0200 <p><img src="http://chateaulanglade.blogspirit.com/images/medium_vigne_n_b_2_.2.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 1.4em 0.7em 0pt; float: left;" /><br /> <br /> <b>La notion de "terroir"</b> est complexe et prend en compte certains éléments qui feront que tel cépage donnera au vin une nuance aromatique plus ou moins intense et d'une typicité particulière.<br /> <br /> Nous pouvons en retenir essentiellement quatre :<br /> <br /> <b>- l'origine et la composition du sol</b> : Au Château Langlade, des terrasses argilo-calcaires,<br /> <br /> <b>- le climat</b> : ici, un climat méditerranéen, donc à faibles précipitations et à ensoleillement important,<br /> <b><br /> - les vents dominants</b> : ici, Mistral et Tramontane qui assainissent la récolte en séchant les grappes tandis que le vent marin chargé d'embruns apporte l'humidité qui en plein été fait cruellement défaut aux sols arides,<br /> <b><br /> - l'altitude et la localisation</b> : ici, en Garrigue, ce qui apporte notamment aux vins des aromes de thym, genêt, cade ou romarin.<br /> <br /> <img src="http://chateaulanglade.blogspirit.com/images/medium_dsc03606.2.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0pt; float: left;" /><b>La diversité et la qualité :</b><br /> <br /> Le domaine du Château Langlade élève différents millésimes mis en bouteilles au Château.<br /> La Cave a toujours été adaptée à la production de vins de qualité.<br /> <br /> Aujourd'hui, nous avons transformé nos 22 hectares en choisissant les meilleurs clones des cépages traditionnels, moins productifs et aux tanins plus fins :<br /> <br /> <b>La Syrah, le Grenache, le Carignan, le Mourvèdre ou la Roussane</b>.<br /> <br /> Nous sommes restés fidèles à la <b>vinification traditionnelle</b> tout en modernisant outils et procédés (comme la macération carbonique et le contrôle des températures de fermentation).<br /> <br /> Michel et Jacques Cadène.<br /> <br /> <img src="http://chateaulanglade.blogspirit.com/images/medium_michel_cadene_2.2.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 1.4em 0.7em 0pt; float: left;" /> <img src="http://chateaulanglade.blogspirit.com/images/medium_michel_cadene.2.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 1.4em 0.7em 0pt; float: left;" /></p>